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黒酢が大人気となったことで、えがおの黒酢を含む黒酢商品が沢山世に出ました。
今回はえがおの黒酢を例に、黒酢の主な滋養素であるアミノ酸の種類と各種滋養について、成分や摂取した時の効果などをみていきましょう。
アルギニンとはジアミノカルボン酸の一種で、血管など動きを本来のまま維持する働きをします。
またリジンもジアミノカルボン酸の一種であり、日本の食事が欧米化したことにより欠乏してしまいがちな滋養素となりました。
ヒスチジンはヒスタミン等を生み出すために使用されています。
他にもフェニルアラニンなどは必須アミノ酸の一種で、チロシンを作る原料になります。
チロシンには神経伝達物質の原料になる力があり、集中力や記憶力を高めるくれる力があります。
ロイシンやバリン、イソロイシンなどは分岐鎖アミノ酸とも言われ、体中にあるたんぱく質が増加するようにする働きがあります。
ジアミノカルボン酸の一種であるオキシリジンは、無くてはならない滋養素の一つとして働いてくれます。
メチオニンは必須アミノ酸の別名を持ち、人体において色々な物質を造ります。アラニンは肝臓にとって大事なエネルギーの源となります。
グリシンはグルタチオンの他にも、血色素成分である「ポルフィリン」を生み出すために作られます。
ブロリンは環状アミノ酸の別名を持ち、主に美容には絶対必要なコラーゲンを生み出してくれます。
オキシブロリンは「ジアミノカルボン酸」とも言われ、滋養の一つとしてなくてはいけない滋養素として働きます。
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